Для украшения: небольшая часть от основного теста

Для рисовальной массы: яичный желток, 1 ст. л. сахара, крахмал 1 ст. л., 1/4 ст молока, 1/4 стакана холодной воды.

Для смазывания пирога: яичный желток с 1-2 ст. ложками ледяной воды+ щепотка соли.

Что делать:

Замесить мягкое тесто, накрыть пленкой и оставить отдохнуть на 20 минут.

После этого разделать тесто, придать ему форму “рыбки” (как показано в видеоролике).

Для этого раскатать тесто в пласт, приложить заранее подготовленный шаблон, подрезать ножом по контуру.

Выложить мелко нарезанный репчатый лук, на него аккуратно выложить филе рыбы.

Разложить кусочки сливочного масла.

Раскатать второй пласт и выложить его на поверхность будущего пирога.

Отрезать излишки теста, придать пирогу окончательную форму, сделать декоративные разрезы - ”плавники” и “хвост”.

Выпекать в духовке при 180 градусах.

За несколько минут до окончания процесса выпекания пирог украсить простыми деталями из основного теста.

Можно украсить, используя рисовальную пасту из пакета, в дополнение к деталям из теста.

Для рисовальной пасты: смешать желток с сахаром, добавить 1/4 стакана молока, далее добавить 1/4 стакана холодной воды + 1 ст. л. крахмала. Все подогреть на медленном огне, помешивая венчиком, до загустения.

Украсив пирог, допечь до полной готовности.

Приятного аппетита!