Отвариваем рис и окорочок. Лук мелко рубим кубиками, морковь на терку и ставим тушиться.

В блюдо, где будем делать начинку, выкладываем рис, тушеную морковь с луком и специи, перемешиваем.

Делаем тесто.

Яйца, щепотку соли, кефир, сметану, сахар и манку взбить.

Добавить разрыхлитель и муку, взбить.

В форму, выстеленную пекарской бумагой, выливаем половину теста.

Выкладываем начинку.

Сверху помидоры, порезанные кружочками.

На помидоры выкладываем тертый сыр.

Сверху выливаем остатки теста и отправляем в духовку на 30-40 мин при 180 градусах.

Вот, что получилось.

Приятного аппетита