Лёгкое вымочить в холодной воде не менее 5-6 часов (я вымачивала ночь), чтобы из всех сосудиков "ушла" кровь.

Процесс не запечатлела, т.к. ничего интересного - плавает и плавает:-D :-D :-D

Отварила в скороварке 30 минут, немного посолив

Лучок почистить и порезать

Обжарить на сливочном масле

Легкое пропускаем через мясорубку и смешиваем с обжаренным лучком.

Пробуем - может надо подсолить!

Тесто размораживаем и нарезаем.

Я делю лист на 12 частей

Тесто растягиваем равномерно руками (мне кажется, что при раскатывании тесто получается менее пышным - но это исключительно мое мнение)

И раскладываем начинку

Защипываем и выкладываем на застеленный пергаментной бумагой противень

Отделяем белок от желтка. Желток тщательно взбиваем и немножечко разводим водой.

Смазываем наши пирожки и в духовку на 15-20 минут

Вот они наши вкуснющие пирожки!!

Прошу к столу!!!