Стереть цедру с двух тщательно вымытых лимонов.

Яичные белки отделить от желтков. Белки поместить в холодильник.

Желтки, растительное масло, тёртую цедру и 100 гр сахара растереть до однородного состояния...

...добавить муку, манную крупу и соду.

Охлаждённые яичные белки взбить с солью и влить в тесто.

Форму для выпечки застелить промасленной бумагой, выложить тесто

и выпекать в нагретой до 200 градусов духовке примерно 40 минут.

Пока пирог печётся приготовим пропитку: из очищенных лимонов выжать сок, а третий лимон разрезать на ломтики. Сок и ломтики лимона кипятить в кастрюльке с оставшимся сахаром, лавровым листом и гвоздикой в 500 мл воды до тех пор, пока сахар не растворится. Процедить.

Готовый пирог наколоть вилкой...

Пока пирог тёплый, полить его сиропом и дать пропитаться 1-1,5 часа.

Обсыпать сахарной пудрой и украсить. У меня получился вот такой пирожок...

Мужу понравилось с вишней в собственном соку....

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ;-) ;-) ;-)