С лимона снимаем цедру и выдавливаем сок.

Смешиваем творог, цедру, растительное масло, половину сахара и ванильный сахар. Добавляем муку и разрыхлитель.

Месим тесто и раскатываем (осторожно!).

Смазываем противень (если надо) маслом и выкладываем тесто, делаем высокий бортик.

Делаем начинку: режем яблоки кубиками, смешиваем с 3 ст.л. лимонного сока. Выкладываем ее на пирог (я добавила немного виноградинок). Ставим в предварительно разогретую духовку и выпекаем.

Взбиваем белки с лимонным соком и оставшимся сахаром. Выкладываем пену в немного пропекшийся пирог. Ставим еще в духовку.

А теперь кому как нравится. Мне - по душе золотистая корочка, поэтому и зажарила чуть-чуть :-)

Вот, что у нас получилось. Я делала с двумя лимонами, но мне кажется, что получилось слишком кисленько. Поэтому Вам советую с одним.

Всем Приятного Чаепития!!!