Подготовить продукты.

Муку просеять вместе с разрыхлителем, добавить масло и растереть в крошку.

Добавить яйцо, воду и быстро замесить тесто.

Скатать из теста шар и размять его по смазанной маслом форме, сформировав бортики. Убрать в холодильник на 30-40 минут.

Тем временем приготовить начинку: тыкву очистить, порезать кусочками, запечь в микроволновке при максимальной мощности 10 минут, остудить.

Затем тыкву и чеснок потереть на мелкой терке, посолить, поперчить, добавить половину тертого сыра. Перемешать.

Влить йогурт и снова все хорошо перемешать.

Тесто достать из холодильника, размять его, раскатать и выложить в форму, сформировав высокий бортик. Многократно наколоть дно вилкой.

Выложить начинку,

Сверху посыпать мелко нарезанной кинзой

И оставшимся сыром.

Выпекать при 180*С около 40 минут.

Пирожок можно употреблять как в теплом, так и в холодном виде.

Приятного аппетита!