Просеем муку в большую миску, добавим соль и масло, разотрём в крошки.

Затем нальём немного холодной воды и замесим тесто.

Готовое тесто нужно охладить в течении 30 минут. Прямо в миске можно поставить в холодильник или скатать в шар и, завернув в целлофан, отправить на балкон.

Тыкву помоем, очистим (в том числе и от семян), и нарежем мелкими кубиками.

Затем поместим её в кастрюлю с толстым дном и варим до полного размягчения.

Когда тыква размякнет, сцедим 2/3 воды и растолчём всё, что осталось в кастрюле в пюре.

Миксер поможет сделать это идеально.

Пюре процедим через сито в большую миску.

Затем взобьём его со специями, яйцами, сахаром, сиропом и сливками.

Тесто раскатаем на доске или силиконовом коврике, посыпанном мукой.

Затем смажем разъёмную форму маслом и выстелим её дно тестом, сформируем бортики (2-3см).

Затем прокалываем тесто в нескольких местах, закроем промасленной бумагой и отправим в холодильник на 15 минут.

В это время разогреем духовку до 200 градусов.

Сначала ставим в духовку вместе с бумагой на 10 мин, затем без бумаги на 5.

Заполнить получившийся каркас тыквенной начинкой и выпекать ещё 40 минут. Или до того момента, как зажелируется начинка.

Пирог украсим коричневым сахаром, яблоками или тыквенными семечками. Свечи привлекут в дом долгожданных гостей.;)

Для американских семей Рождество - один из самых главных праздников в году, в отличии от почти незаметного Нового года. Они традиционно, как и весь мир, дарят близким и знакомым множество подарков, наряжают ели и готовят праздничные угощения.

Блюда на рождественском столе американцев разнообразны: индейка (кочующая от Дня Благодарения к Рождеству), глинтвейн, сладости( леденцы и нуга) и, конечно, любимый всеми тыквенный пирог.

Это лакомство готовят и вне праздника, так как оно давно стало опорой национального стола, но в рождественские дни его делают особым, богатым пряностями и празднично украшают.