Тесто: в теплое молоко положить дрожжи, размягченное сливочное масло (150г.)В миске взбить сахар (1 ст.) с яйцами, всыпать муку, соль. Добавить дрожжевую смесь и замесить тесто. Накрыть полотенцем и убрать в теплое место на 1 час.

Начинка:изюм залить ромом (или соком). Яблоки вымыть, очистить, убрать сердцевину и нарезать кубиками., сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Добавить сахар 3 ст. л., изюм с ромом и перемешать.

Готовое тесто разделить пополам, раскатать в 2 тонких пласта, Каждый смазать сливочным ( 50г) маслом, сверху распределить начинку и свернуть в рулеты.

Оба рулета нарезать кусками толщиной 1.5-2 см. и выложить на смазанный растительным маслом противень ( у меня размер -25см на 36 см)плотно друг к другу. Поставить в теплое место на 15 минут, чтобы подошел.

Смазать пирог остатками масла, посыпать сахаром (1ст. л.) и поставить в предварительно разогретую духовку (175 гр.) на 45- 50 минут. Слегка охладить и смазать абрикосовым джемом ТМ"мистраль".