Заранее включить духовку.

Муку, маргарин и порошок для выпечки растереть руками.

Взять яйца и отделить желтки от белков. Желток и сахар растереть, добавить к мучной смеси.

Белки поставить в холодильник (пока делаете тесто).

Разделить тесто на 2 части - одну больше, другую меньше. (Тесто рыхлое получается, поэтому не в комочке).

В большую часть добавить сметану ( когда нет сметаны, добавляю майонез). Замесить.

В меньшую часть добавить какао. И поставить в холодильник, пока порежете яблоки.

Светлое тесто выложить в противень (у меня тортовница диаметром 26 см).

Мелко порезать яблоки (важно яблоки несочные, сочные потекут, тесто не испечется) и выложить на тесто. Посыпать ванильным сахаром и корицей.

Взбить белки в крутую пену (добавить чуть соли для лучшего взбивания). Положить на яблоки.

Достать из холодильника темное тесто и натереть на крупной терке на белки.

Печь при температуре 200 градусов, 1 час и 15 минут.

Приятного аппетита!

Строго не судите - это первый рецепт, который я выставила.