Ночью в Москве: 
Пирог из несочных яблок
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 22:47:59 |
| Время приготовления: | 135 минут |
| Кол-во порций: | 8 порций |
| Кухня | 89 |
| Какао-порошок | 2 ст. л. |
| Сметана | 2 ст. л. |
Яблоко  |
1 кг |
| Яйцо | 4 шт |
| Сахар | 1 стак. |
| Разрыхлитель теста | 1 ст. л. |
| Маргарин |
250 г |
| Мука |
3 стак. |
| Ванильный сахар |
2 пакет. |
| Корица | по вкусу |
| Простой яблочный пирог с изумительной начинкой. |
Заранее включить духовку.
Муку, маргарин и порошок для выпечки растереть руками.
Взять яйца и отделить желтки от белков. Желток и сахар растереть, добавить к мучной смеси.
Белки поставить в холодильник (пока делаете тесто).
Разделить тесто на 2 части - одну больше, другую меньше. (Тесто рыхлое получается, поэтому не в комочке).
В большую часть добавить сметану ( когда нет сметаны, добавляю майонез). Замесить.
В меньшую часть добавить какао. И поставить в холодильник, пока порежете яблоки.
Светлое тесто выложить в противень (у меня тортовница диаметром 26 см).
Мелко порезать яблоки (важно яблоки несочные, сочные потекут, тесто не испечется) и выложить на тесто. Посыпать ванильным сахаром и корицей.
Взбить белки в крутую пену (добавить чуть соли для лучшего взбивания). Положить на яблоки.
Достать из холодильника темное тесто и натереть на крупной терке на белки.
Печь при температуре 200 градусов, 1 час и 15 минут.
Приятного аппетита!
Строго не судите - это первый рецепт, который я выставила.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
