Масло или маргарин растопить, немного охладить растопленное масло.

Добавить в него сахар, взбить.

По одному положить яйца и каждый раз взбивать, но без фанатизма.

Затем кладём в полученную смесь сметану и муку, смешанную с разрыхлителем (хорошо бы их ещё и просеять).

В последнюю очередь добавляем ваниль, корицу, мак, кокос и измельчённые орехи.

Хорошо вымешиваем и выливаем в форму, смазанную маслом и немного обсыпанную чем-нибудь (я обсыпала мюсли).

Ставим в разогретую духовку минут на 35 - 40, при температуре 180 - 200 градусов.

Я использую форму 26 см.

Как делать глазурь :

2 столовые ложки сахара залить 2-мя столовыми ложками кипятка и поставить на маленький огонь до растворения сахара.

Добавить бренди и разломанный на кусочки шоколад.

Всё время помешивать. Когда шоколад растает, положить масло и когда оно растворится, снять с огня.

Дать немного остыть и покрыть готовый пирог.

Убрать в холодильник до застывания шоколада.

Дать немного остыть и покрыть готовый пирог.

Убрать в холодильник до застывания шоколада.

Приятного аппетита!

СОВЕТ: пирог красив и просто в глазури, кстати, можно взять и белый шоколад - только тогда измените название пирога, например, на "Персидскую сказку"...