В чашу положила 3 ч. л. дрожжей, 1 ст. л. сахара, 2,5 ст. л. майонеза домашнего и 50 мл. теплого молока.

Все хорошенько перемешала и поставила у включенной камфорки до созревания.

В дежу просеяла 500 гр. муки (у меня была первого сорта), добавила 0,5 ч. л. соли, перемешала. Как только дрожжи активировались, добавила их в муку и поставила вымешивать, постепенно вливая оставшееся молоко (так как мука у всех разная, то и понадобиться молока может разное количество, либо чуть больше, либо меньше). Через 5 минут замеса, ввела, частями, растительное масло.

Тесто вымешивала не менее 10 минут.

Готовое тесто поставила в теплом месте на расстойку, прикрыв пленкой.

Тесто у меня поднялось очень хорошо.

Разделила тесто на части.

Большую часть раскатала в большой пласт.

Положила начинку: сперва рыбу – сёмгу, порезанную кусочками, затем лук репчатый, нашинкованный очень тонко и сыр, тертый на терке (сыр можно использовать любой по вкусу).

Затем на тесте, чуть отступая от начинки, сделала надрезы, закрыла ими начинку, укладывая внахлест.

Сформировала ножки и положила их краем под туловище, глазки поставила там, где им и полагается.

Острыми ножницами сделала надрезы имитируя пальцы и зубы. Из горошка сделала ноздри, а гвоздикой обозначила зрачки глаз.

Смазала наше чудо взбитым яйцом и отправила в духовку, разогретую до 220°С.. Выпекала 35 минут.

Мой рыбный Кроки готов.

Пропекся пирог замечательно. Пахнет изумительно, малыш не мог дождаться, когда получит лапку!

В разрезе. На вкус – пирог бесподобен. Тесто всем домашним очень понравилось. В этот день вся моя семья была в сборе – и Миша, и Федя, и Тимоша - мои замечательные сыновья и мы дружно уминали вкуснющий пирог.

Любителям рыбки еще один кусочек.

Bon Appétit!