Тесто замешиваем в колобок и даем расстояться примерно 30 минут.

Делим тесто на 2 части. Одна побольше, это основа, одна поменьше, это "крыша".

Раскатываем большую часть и выкладываем на лист.

Готовим начинку.

Картошечку мелко режем. Добавляем мелко нарезанное мясо, маринованные грибы, мелко нарезанный лук, солим и перчим.

Теперь выкладываем начинку на наш раскатанный лист теста, который выложен в форму.

Сверху посыпаем тертым сыром.

Накрываем раскатанным листом теста поменьше и смазываем майонезом. В верхнем листе обязательно проделываем дырочки. Для того, что бы выходил пар от мяса.

Ставим выпекать в духовку, примерно на 1 час 20 минут.

После этого я вынимаю пирог, смачиваю чистую полотняную салфетку и укрываю пирог на 15-20 минут. От этого верх пирога становится более мягким и не ломается при нарезании.

Приятного аппетита!!!!!!