NewsRbk.ru » Закрытый праздничный пирог с курицей

Закрытый праздничный пирог с курицей

Опубликованно 7 Мая 2015, в 22:59

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Мука	500 г
Молоко	1 стак.
Яйцо	2 шт
Масло сливочное	50 г
Сахар	2 ст. л.
Соль	1 ч. л.
Дрожжи	1 пач.
Бедро куриное	2 шт
Филе куриное	1 шт
Картофель	3 шт
Шампиньоны	5 шт
Лук репчатый	3 шт
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу
Масло растительное	по вкусу
Желток яичный	по вкусу
Масло сливочное	2 ч. л.

Личные впечатления о рецепте

Без такого пирога у нас не обходится не один праздник, но только в Пасху я украшаю его особенно нарядно.

Закрытый праздничный пирог с курицей

Смешать дрожжи с мукой. Влить подогретое до 38 С молоко, перемешать. Яйца взбить с сахаром и солью, добавить в тесто, перемешать. Добавить растопленное масло и вымесить тесто. Дать подняться.

Куриное мясо, лук и грибы нарезать кубиком и обжарить (припустить) на сковороде с растительным маслом, посолить и поперчить по вкусу. Картофель, почистить и отварить в подсоленой воде, нарезать кубиком и смешать с остальной начинкой. Остудить.

Форму смазать сливочным маслом. Тесто расскатать толщиной 0,5 см и вырезать по форме.

Заполнить остывшей начинкой.

Закрыть пирог. Края защепить.

Для украшения я сделала птичек. Для этого сделала из теста жгут и завязала в узел. Сделала клюв и хвост.

Для косы тесто расскатать и нарезать на полосы. Сплести косу.

Пирог смазать смесью 1 ч. л. растопленного масла и желтка.

Выпекать при 180 С около 30 минут.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/44932-zakryityiy-prazdnichnyiy-pirog-s-kuricey.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.