Выложить в ёмкость яйцо, творог, сметану, сахар, соду, размягчённое сливочное масло.

Всё взбить миксером.

В полученную массу всыпать муку и замешать тесто. Убрать его в холодильник.

Сливы помыть, удалить косточки и порезать на 4 части.

Смазать форму (у меня 25 см) сливочным маслом и распределить тесто, делая бортики.

Взбить творог, сахар и сметану.

Выложить творожную начинку на тесто, на неё выложить четвертинками слив.

Делаем посыпку (аля штрейзель)Манку, сахар, муку, разрыхлитель смешать.

Посыпать сухим тестом начинку.

Холодное сливочное масло натереть на мелкой тёрке и разложить быстро и аккуратно по всей поверхности посыпки. Поставить в духовку на 180 градусов минут на 10. Потом убавить до 150 градусов, накрыть пирог фольгой и запекать до готовности. У меня зарумянилось тесто ещё до того, как я накрыла фольгой. Ориентируйтесь по своей духовке. В общей сложности пирог у меня пропекался 1 час 45 минут.

Вынимаем из духовки. Остужаем. Нарезаем.

Приятного аппетита!