Просеянную муку смешайте с солью и холодным маслом, добавьте яйцо, вымешивайте тесто,

подливая холодную воду (2-3ст. л.)

Сформируйте из теста шар, заверните в плёнку (пакет), уберите в холодильник.

Филе ТРЕСКИ нарежьте крупными кусочками, сложите в контейнер, присыпьте

солью с пряными травами, уберите в холодильник.

БРОККОЛИ промойте, разберите на соцветия, отварите в пароварке до полуготовности. (В мультиварке, режим "варка на пару", время 20 минут)

Заливка для КИШа:

В миске разомните творожно-сливочный сыр, добавьте яйца и сливки, перемешайте смесь миксером.

Вымытые лук и петрушку, мелко нарежьте, вмешайте в КИШевую заливку.

Остывшее (отдохнувшее) тесто распределите по форме (дно и бортики), толщиной по 0,7-1,0 см.

Вымытые лук и петрушку, мелко нарежьте, вмешайте в КИШевую заливку.

Остывшее (отдохнувшее) тесто распределите по форме (дно и бортики), толщиной по 0,7-1,0 см.

На тесто выложите кусочки рыбы, между рыбой соцветия брокколи, сверху влейте заливку, присыпьте солью с пряными травами.

Духовка 200 градусов, выпекайте 35-40 минут.

Подавайте в горячем виде.

***

***