Делаем тесто. Желтки растираем с сахаром миксером.

Добавляем кефир и сметану.

Масло я просто нарезала в тесто. Можно размягчить и добавить.

Добавляем соду и мааааленькую щепотку соли.

Муку.

Форму смазываем маслом.

Выливаем тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.

Делаем начинку: у крыжовника отрезаем хвостики и разрезаем каждый пополам.

Из воды и сахара делаем сироп.

Кладём туда крыжовник и варим минуты 2.

Корж печём до сухой палочки. У меня он вот такой получился.

Я его перевернула. Нужно это сделать потому что сверху корочка образовалась, и пропитать сиропом было-бы сложно.

Пропитываем сиропом.

Выкладываем крыжовник. У меня его оказалось маловато (больше просто не было), следующий раз буду класть больше.

Взбиваем белки с сахаром.

Укладываем шапочкой на пирог и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 5-7.

Вот до такого состояния. Приятного аппетита!