Ночью в Москве: 
Пирог с крыжовником "Облака"
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-07 23:04:22 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 89 |
Желток яичный  |
3 шт |
| Кефир |
1 стак. |
| Сметана |
3 ст. л. |
| Сахар |
2 стак. |
| Масло сливочное |
100 г |
| Мука |
3 стак. |
| Соль | по вкусу |
| Сода |
1 ч. л. |
| Крыжовник |
300 шт |
| Вода |
1 стак. |
| Белок яичный |
3 шт |
| Такой нежный он получился с кислинкой! Вкусно! |
Делаем тесто. Желтки растираем с сахаром миксером.
Добавляем кефир и сметану.
Масло я просто нарезала в тесто. Можно размягчить и добавить.
Добавляем соду и мааааленькую щепотку соли.
Муку.
Форму смазываем маслом.
Выливаем тесто и ставим в разогретую до 180 градусов духовку.
Делаем начинку: у крыжовника отрезаем хвостики и разрезаем каждый пополам.
Из воды и сахара делаем сироп.
Кладём туда крыжовник и варим минуты 2.
Корж печём до сухой палочки. У меня он вот такой получился.
Я его перевернула. Нужно это сделать потому что сверху корочка образовалась, и пропитать сиропом было-бы сложно.
Пропитываем сиропом.
Выкладываем крыжовник. У меня его оказалось маловато (больше просто не было), следующий раз буду класть больше.
Взбиваем белки с сахаром.
Укладываем шапочкой на пирог и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов минут 5-7.
Вот до такого состояния. Приятного аппетита!
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
