Семгу режем кусочками, толщиной в палец. Перед тем как жарить сделайте такой маринад. Выдавите сок одного лимона, туда до дайте соль и перец, можно и рыбную приправу, но это на любителя,и всем этим натрите наши брусочки. Поставьте в прохладное место на пол часа, что бы немного семга пропиталась. Тем временем можно нарезать картофель соломкой, помыть и дать обсушиться. переходим к рыбе. Салфеткой или любой тканью протрите, что бы она была сухая и бросьте в сильно горячий фритюр с подсолнечным маслом. Когда появилась золотистая корочка шумовкой извлеките на то блюдо, в котором будете подавать на стол. Сверху немного присолите.То же сделайте и с картошкой и выложите поверху. Сверху семгу жареную можно украсить зеленью а рядом разместить или свежие овощи или например салат из капусты. Вкусно и сытно.