Шоколада 120 грамм мелко нарезать и растопить на водяной бане на слабом огне или в микроволновке.

Сливочное масло растопить, смешать с сахаром. По одному добавлять яйца. После каждой добавки снова взбивать.

Добавить растопленный шоколад.

Влить сливки.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем.

Все хорошо перемешать.

Груши очистить и порезать на дольки.

Тесто выложить на смазанный малом и присыпанный мукой противень (30 х 30 см ) и разровнять поверхность. Сверху разложить ломтики груш.

Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке, до готовности.

Растопить оставшиеся 80 гр шоколада и украсить пирог.