Делаем тесто:

Яйца взбить с солью и сахаром.

Добавить кефир и растопленное масло.

Перемешать.

Добавить тертый сыр и муку с разрыхлителем.

Перемешать.

Тесто получится густое и вязкое.

Теперь начинка:

Печёнку нарезать произвольными кусками и обжарить на подсолнечном масле.

Обжаренную печёнку ещё пару раз разрезать на более мелкие кусочки.

Морковку почистить и натереть на тёрке.

Добавить мелко нарезанный лук и обжарить на подсолнечном масле.

Пока обжаривается, нарезаем перец квадратиками и мелко режем зелёный лук.

Сыр режем небольшими кусочками.

Теперь укладываем пирог:

Форму хорошенько смазать сливочным маслом.

Присыпать тмином и кужутом.

Выложить 1/3 теста и равномерно распределить.

Сверху выложить половину печени.

На неё - половину морковно-луковой зажарки.

Сверху - половину копчёного сыра

Теперь выкладываем половину перца и присыпаем половиной зелёного лука.

После этого выкладываем ещё 1/3 теста и повторяем слои.

Всё это закрываем оставшимся тестом.

Поставить в предварительно разогретую на 180 градусов духовку на 45-50 минут.

Вот и всё!!! Приятного аппетита!!!