Муку смешать с 2 ложками сахара и маслом. Растереть в крошку.

Добавить воду и яичный желток. Замесить эластичное тесто и положить в холодильник на 30 минут.

Пока тесто "отдыхает", нужно нарезать сливы и залить их ликером.

Яйцо и белок смешать с 1 ложкой сметаны и 2-3 ложками сахара. Взбить миксером до пышности.

Сварить карамель. Для этого в сковороду насыпать 3 ложки сахара, добавить 2 ложки воды и поставить на средний огонь. Дождаться, пока сахар растворится и приобретет коричневый оттенок, и добавить ложку сметаны. Тщательно размешать и держать на огне еще пару минут. Затем карамель немного остудить.

К взбитым яйцам добавить творог и карамель. (Если творог с крупинками, следует измельчить его блендером). Еще раз взбить массу.

Затем смешать ее со сливами и измельченными орехами.

Тесто распределить по форме, наколоть вилкой и поставить в разогретую до 180 С духовку на 15 минут.

Затем достать будущий пирог из духовки, залить творожной массой и посыпать ягодами. Я использовала ежевику. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Разрезать его следует полностью остывшим, так как в противном случае начинка немного растекается (проверено на собственном опыте :-D )

[size=5]Приятного чаепития!!![/size]