500 гр. гречневой муки, 1 л. воды и 4 яйца, взбитые с солью.

Вымесить тесто, испечь блины.

Тем временем режем побольше, кубиками , репчатый лук и сало, жарим, солим, перчим. Этой зажаркой обильно смазываем каждый блин, складывая один на один в сковородку. Хорошо накрываем специальной бумагой, накрываем крышкой и в духовку, совсем не надолго и при маленькой температуре, только для того , чтобы всe пропиталось.

Подавайте со сметанкой)))