Ягоды вымыть, просушить в полотенце. Я в этот раз использовала - малину, черную и красную смородину, вишню - всё в произвольных пропорциях (в смысле сколько было в холодильнике :))

Желтки отделить от белков.

Взбить миксером желтки с кипятком, постепенно добавляя сахар и ваниль.

Просеять муку с разрыхлителем. Масло растопить.

Муку, масло и молоко добавить к желткам и хорошо перемешать.

Противень хорошенько смазать маслом. Выложить на него тесто. Выпекать в течении 15 минут при температуре 200 С.

Белки взбить со щепоткой соли до тугих пиков, постепенно добавить сахар. Аккуратно вмешать ягоды.

Вынуть противень с тестом и убавить температуру в духовке до 150 С.

Выложить белки с ягодами равномерно на тесто и выпекать ещё 20 минут.

Дать остыть.

И разрезать на кусочки.

Приятного аппетита!