Смешиваем просеянную кукурузную муку, сахар и мак, перемешиваем.

Заливаем кипятком, перемешиваем и оставляем как минимум на 30 минут.

Добавляем просеянную муку пшеничную, соль, ванилин, перемешиваем.

Добавляем растительное масло, тщательно перемешиваем.

Яблоко очистить и порезать дольками.

Форму смазываем немного растительным маслом, если силиконовая, то можно как я, вообще не смазывать.

выкладываем дольки яблок по кругу, сбрызгиваем соком лимона (2ст. л)

Посыпаем корицей и цедрой лимона (1ч. л)

Тесто по структуре как на оладьи получается.

Выкладываем тесто равномерно распределяя поверх яблок.

Ставим в разогретую до 200С духовку на 40-50 минут, готовность проверяем зубочисткой.

У меня форма диаметром 21см, самая подходящая, на мой взгляд.

Даём пирогу полностью остыть, можно сверху полить растопленным шоколадом, на любителя, я просто немного припудрила сахарной пудрой.

Приятного вам аппетита!!!