NewsRbk.ru » Кростата с творогом, грибами и картофелем

Кростата с творогом, грибами и картофелем

Опубликованно 7 Мая 2015, в 23:36

Время приготовления: 70 минут

Ингридиенты для приготовления

Яйцо куриное	2 шт
Творог	150 г
Томаты вяленые	4 шт
Лук репчатый	1 шт
Грибы	150 г
Картофель	300 г
Масло оливковое	2 ст. л.
Желток яичный	1 шт
Мука пшеничная	200 г
Сливки	100 мл
Базилик	1 ч. л.
Масло сливочное	150 г

Личные впечатления о рецепте

Кростата - пирог из песочного теста с различными начинками - фруктовыми, творожными, сырными и овощными. Пирог может быть открытый, а может и с крышкой и решеткой из полосок теста. Готовят такие пироги в Италии. У нас сегодня кростата с тремя начинками.

Кростата с творогом, грибами и картофелем

Смешать муку, желток, щепотку соли, 2 ст. л. оливкового масла и 100 г сливочного масла.

Вымесить гладкое тесто и положить в холодильник на 30 минут.

Картофель вымыть, почистить и варить 20 минут.

Воду слить, картофель охладить и нарезать кружками.

Для первого слоя начинки нам понадобятся: лук, грибы и вяленые томаты.

Лук нарезать.

Томаты нарезать.

Грибы нарезать.

И всё обжарить на масле из-под томатов минут 7-10.

Второй слой начинки. Творог протереть через сито.

Добавить яйца.

Добавить базилик и сливки. Я использовала сливки ТМ PARMALAT.

Всё перемешать, посолить.

Тесто раскатать и выстлать им форму, чтобы были бортики.

Выложить на тесто грибную начинку.

На грибы выложить творожную начинку.

Сверху положить слой картофеля.

И кусочки оставшегося сливочного масла.

Запекать в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут.

...

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/45202-krostata-s-tvorogom-gribami-i-kartofelem.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.