Лук нарезать полукольцами.

Картофель порезать тонкими дольками.

Фарш обжарить вместе с луком.

Сложить в миску фарш и лук. Посыпать солью, сахаром, перцем и хорошо перемешать. Оставить на 30 мин.

Тесто раскатать круг диаметром больше диаметра формы и положить в форму. Края теста обрезать и раскатать в маленький круг.

Выложить слой картофеля, на него - слой мяса с луком.

Края теста завернуть внутрь и смазать водой или яйцом. Накрыть меньшим кругом. Края не защипывать. В середине проделать отверстие для выхода пара.

Поставить в горячую духовку на 25 ~30 мин до зарумянивания теста.

украшения можно делать произвольные из остатков теста!