Застелить и смазать форму.

Разогреть до 175 гр. духовку.

Для измерения муки и сахара я использовала стакан равный 240 мл.

Сухофрукты промыть, обсушить, порезать крупно.

Смешать оба вида муки, разрыхлитель, соль.

Взбить яйца и тростниковый сахар. Добавить цедру, ванилин, оба вида масла, перемешать.

В яичную смесь всыпать в три приема мучную, перемешивая после каждого добавления. Добавить кефир, мёд (жидкий или растопленный).

Влить тесто в форму, сверху половину сухофруктов, слегка вдавить.

Запекать 15 минут. После этого выложить оставшиеся сухофрукты, перемешанные с 2 ложками муки.

Выпекать ещё 20-25 минут до готовности.

Готовый пирог присыпать сахарной пудрой по желанию.

Поздравляю всех Поварят, кто заглянул на эту страничку с наступающим Новым годом!

Желаю домашнего уюта, добра и радости!