Маргарин порубить или натереть на тeрке. Добавить сметану, соду и замесить тесто. Положить его в холодильник на верхнюю полку.

Пока тесто в холодильнике, приготовим начинку:

Лук мелко нарезать, спассеровать. Остудить, добавить взбитые яйца и натeртые на тeрке плавленые сырки. Можно добавить зелень. Начинка получится жидковатая - не пугайтесь, так и должно быть.

Тесто разделить на две неравные части. Большую часть раскатать, уложить в смазанную маслом форму (сковороду), сделав по краям посудины бортик.

Выложить начинку, закрыть раскатанным тестом (меньшей частью). Защипать края.

Смазать яичным желтком и выпекать до готовности. t - 180 -200, 20 - 25 мин.