Натереть куски перцем, солью и сметаной. При желании в маринад можно добавить протертый чеснок.

Вместо сметаны - можно использовать соевый соус, оливковое масло, или сливки. Если решили использовать соевый соус - рыбу солить не стоит.

Оставить семгу мариноваться 10-15 минут.

На фольгу кладем зеленью, можно использовать разную зелень - укроп,базилик, петрушку, тимьян,или розмарин.

Некоторые вместо зелени кладут яблоки, или ананас. Дальше на нашу подушку кладем семгу, поливаем вином и сверху опять посыпаем зелень (я использовала сушеную), а сверху можно положить лимон, или сок лимона.

Заверните хорошенько семгу в фольгу, чтобы не протекла.

Запекаем 20 минут, когда семга будет готова, можно вынуть и развернуть фольгу.

Семга будет намного вкуснее, если готову ее полить соком лимона.

Гарнир можно любой - картофель, рис, овощи...