Муку просеять. Соду погасить в уксусе и влить в сметану, туда же добавить соль, сахар.

Все это влить в растопленный маргарин и всыпать муку.

Тесто нужно замесить быстро!!!, буквально в 2 минуты.

Тесто разделить на 2 неравные части. Из большой раскатать лепешку толщиной в 0, 5 см. Уложить лепешку на круглую сковороду, смазанную маслом.

На лепешку выложить нарезанную кружочками картофелину, сверху фарш (его нужно приготовить заранее и обжарить с луком).

Из меньшей части тоже раскатать лепешку, накрыть ею пирог, защипать края.

В центре пирога сделать маленькую дырочку, вложить в нее шарик из теста и выпекать в духовке при температуре 160 -180 градусов.

Печется пирог около часа.

Подается горячим с бульоном.

Хотите, чтобы пирог был посочнее? Можете влить в него ложечку бульона.

Вместо фарша можно использовать любую начинку.

Я еще очень люблю с капустой.

Приготовьте, не пожалеете!!!

Приятного аппетита.