Сделать песочное тесто: масло порубить с мукой в крошку и добавить желтки, замесить тесто, скатать в шар, оставить на 30 минут в холодильник.

Приготовить начинку: лук нарезать и обжарить на сливочном масле до мягкости, охладить, добавить крахмал, сыр, посолить, поперчить, перемешать.

Приготовить заливку: яйца смешать со сливками, сметаной, взбить и добавить сыр, перемешать.

Тесто выложить в сковороду, сделать бортики, выложить начинку и полить заливкой, выпечь.

Приятного аппетита.