Картошку мелко нарезать и отварить в подсоленной воде, после размять и добавить яйцо, масло хорошо перемешать. Всыпать муку и замесить тесто. Выложить в разъемную форму, делая бортики, отправить в морозилку, а пока займемся начинкой.

Перец нарезать не крупно, слегка обжарить, лук измельчить, обжарить на отдельной сковороде, добавить мясо нарезанное мелкими кубиками, обжарить почти до готовности, солим.

Добавляем перец и мелко нарезаем помидор. Выложить сначала отваренный рис, затем готовую начинку на тесто.

Смешать сливки, молоко и томатную пасту, добавляем яйцо, слегка взбить, солим, перчим и поливаем начинку пирога. Выпекать 40 минут, за 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.