Духовку нагреть до 180 -200 градусов.

Холодную форму обильно смазать маслом и посыпать коричневым сахаром. Поставить форму в духовку и наблюдать за карамелизацией сахара.

Выложить нарезанные фрукты или ягоды (в моeм случае - вишня из компота), залить тестом и выпекать в течении 35 -40 минут до готовности.

Для теста взбить яйца с сахаром в пену, добавить муку, соль, соду, гашeную уксусом.

После выпечки дать на подоконнике остыть на решeтке.

Перевернуть и подавать с любовью.

Форму можно взять на усмотрение.

Приятного аппетита!