Сначала готовим тесто: в теплом молоке разводим дрожжи и сахар.

Постепенно вводим муку, смешанную с солью, и вымешиваем тесто.

Затем я растягиваю руками тесто, смазываю его размягченным маргарином, складываю пополам и так далее, пока не уйдет весь маргарин.

Тесто обвалять в муке, положить в пакет и в холодильник часа на два.

Начинка: тыкву очистить от внутренностей и кожуры, порубить на маленькие кубики. У груши я вырезаю только серединку и тоже режу кубиками. Затем выкладываю тыковку и грушку на сковородку к растопленному маслицу с сахаром и "тушу", пока не уйдет жидкость. Затем доливаю винцо и готовлю, пока оно не испарится.

Как только начинка загустела, ее можно снимать с огня.

Тесто делим на две части, раскатываем и выкладываем первую часть в форму для запекания. Я запекаю в чугунной сковороде.

Выкладываем начинку, накрываем второй раскатанной частью и защипываем края пирога. Украшаем по желанию и смазываем желтком.

Ставим в духовку на 180 град. до румяной корочки.

ПРИЯТНОГО ЧАЕПИТИЯ!!!!