Орехи измельчить (не совсем в пудру). Соединить с просеянной мукой, содой и овсяными хлопьями ТМ Мистраль.

Добавить жидкий мед, молоко и растительное масло.

Замесить густое тесто.

Тесто распределить в смазанной маслом форме (можно подложить пергамент). Размер моей формы 30х22 см.

Для начинки яблоки очистить от семенной коробочки, нарезать дольками (наибольшая толщина 0,5-0,7 см).

Дольки яблок выложить на тесто "черепицей".

Для заливки пирога смешать яйца, йогурт, сахар, корицу и муку.

Заливку равномерно распределить поверх яблок.

Выпекать в духовке 25-30 минут при 180 градусах.

Пирог вкусно кушать и с молоком, и с утренним кофе или чаем.

P.S. Анекдот. Придя в трапезную на обед, слушатели семинарии над блюдом с яблоками видят плакат:

— Бери только одно яблоко. Господь следит за тобой.

На другом конце стола стоит большой поднос с яблочными пирогами, над которым кто-то прикрепил записку:

— Бери пирогов сколько хочешь, пока Господь следит за яблоками.

Приятного аппетита и доброй осени!