Сливки подогреть, но не доводить до кипения, влить в дрожжи и тщательно размешивать, до полного растворения.

В молочную смесь всыпать часть муку, тщательно вымесить до однородности теста.

Накрыть миску полотенцем и оставить в тёплом месте на час. По истечению времени тесто значительно увеличиться в размере.

Масло смешать с частью сахара до однородной крема-образной массы, влить в тесто, тщательно перемешать.

Ввести яйца, тщательно перемешать, тесто станет более эластичным и немного липким.

Всыпать оставшуюся пшеничную и цельно зерновую муку, тщательно вымесить тесто. Снова накрыть полотенцем и оставить в тёплом места на 40 минут.

Часть малины и черники потолочь с сахаром.

Йогурт смешать с оставшимся сахаром и оставить на 5 минут, что бы сахар растворился.

Тесто выложить в форму, сформировав бортики.

Выложить потолчённые ягоды, сверху вылить часть йогуртовой массы.

Засыпать пирог оставшимися ягодами черники и малины.

Духовку разогреть до 220 градусов.

Залить пирог йогуртом.

Отправить в духовку на 40 минут при 200 градусах.

Готовый пирог остудить, посыпать свежими ягодами.

Приятного аппетита!