На дно формы, смазанной маслом, выкладываем нарезанные полосками 2-3 банана. Лучше их укладывать поплотнее, чтобы не было свободного места, поскольку мой первый пирог немножко треснул)

Готовим тесто: взбиваем яйца, вводим постепенно сахар, затем сметану. Затем смешиваем какао с мукой, и постепенно добавляем во взбитую смесь для получения теста (по консистенции должно напоминать густую сметану). Выкладываем тесто на бананы, ставим в духовку и выпекаем. Остужаем корж и переворачиваем его на блюдо, таким образом бананы окажутся сверху. Выпекаем до готовности в хорошо разогретой духовке. Если у вас обычная тефлоновая форма (как у меня), то хорошо немножко её присыпать мукой - готовый пирог сразу же из неё "выпрыгнет" ))

Теперь готовим глазурь для орешков: в разогретую сковороду налить молоко, сахар и сливочное масло, туда же выложить орехи, непрерывно помешивать пока не выкипит жидкость, орехи карамелизируются. Выложить их тёплыми на пирог.