Нарезаем тонкий багет кусочками до 0,5 сантиметров в толщину. Или вырезаем из обычного хлеба кружочки с помощью форм для вырубки. Смазываем каждый кусочек сливочным сыром. Слегка подсаливаем при необходимости и посыпаем мелко рубленой зеленью. Теперь тонко нарезаем пластинки из рыбы и сворачиваем их спиралью. Устанавливаем спиральки на сыр.