В разбитые яйца добавить немного молока (смотрите, чтобы омлет получился нежидкий, без "водички" ). Перемешанные с молоком яйца посолить и вылить на сковороду, сразу мешать, чтобы получилась рыхлая масса, остудить, добавить зеленый лук - начинка готова!

Это намного быстрее и вкуснее, чем с вареными яйцами, пирожки получаются очень нежными!