Масло растапливаем в металлической посуде.

В сахар выливаем масло и даем остыть, лучше поставить в холодильник.

Добавляем сахар ванильный и яйца и перемешиваем.

Просеиваем в смесь муку с разрыхлителем, замешиваем тесто и ставим в холодильник на полчаса.

Готовим начинку. Смешиваем творог, сметану, цедру с лимона и сахарную пудру.

Выливаем стакан сока в кастрюлю, нагреваем.

Тем временем режем лимон дольками и освобождаем от семечек.

Выкладываем лимонные дольки в кастрюлю и дальше нагреваем, аккуратно добавляем крахмал, помешиваем.

Достаем тесто, раскатываем в форму и делаем проколы вилкой. Ставим в духовку минут на 10 при температуре 180 градусов.

Вытаскиваем корж, сверху выкладываем лимонные дольки.

Ставим снова в духовку минут на 5-7. После этого достаем и выкладываем аккуратно творожную массу, после чего ставим в духовку еще минут на 5.

Приятного аппетита!