Смешать масло с мукой. добавить желтки. хорошо смешать.

Форму слегка смазать. И покрываем тестом дно и делаем бортики в форме для запекания.

Ставим в холодильник на 10 минут. Через 10 минут выпекаем при 200 градусах 15 минут.

Готовим крем. Смешиваем яйца, сахар, и сок из двух апельсинов (в соковыжималке) ложкой, ставим на водяную баню и постоянно помешивая варим 10 минут, пока не начнет густеть. Добавляем цедру (натертую на мелкой терке) и муку и мешаем ещё минут 10-15. Крем станет густым.

Снимаем с водяной бани добавляем сгущённое молоко, масло и ванилин, хорошо перемешиваем. Тесто и крем оставляем пока не остынет. Выкладываем крем на тесто и ставим в морозильную камеру где-то на 3-4 часа, либо в холодильник на всю ночь.