Ночью в Москве: 
Апельсиновый тарт
Поварёнок 3 уровня
Добавить в кулинарную книгу 
Распечатать
| Категория: | Рецепты > Выпечка > Пироги |
| Добавлено: | 2015-05-08 00:24:24 |
| Время приготовления: | неизвестно |
| Кол-во порций: | 1 порций |
| Кухня | 64 |
Масло сливочное  |
200 г |
| Мука |
320 г |
| Желток яичный |
2 шт |
| Цедра апельсина |
1 ст. л. |
| Яйцо |
5 шт |
| Сахар |
4 ст. л. |
| Масло сливочное |
15 г |
| Апельсин |
2 шт |
| Молоко сгущенное |
2 ст. л. |
| Ванилин | по вкусу |
| Мука | 1 ст. л. |
| Очень нежный и вкусный. |
Смешать масло с мукой. добавить желтки. хорошо смешать.
Форму слегка смазать. И покрываем тестом дно и делаем бортики в форме для запекания.
Ставим в холодильник на 10 минут. Через 10 минут выпекаем при 200 градусах 15 минут.
Готовим крем. Смешиваем яйца, сахар, и сок из двух апельсинов (в соковыжималке) ложкой, ставим на водяную баню и постоянно помешивая варим 10 минут, пока не начнет густеть. Добавляем цедру (натертую на мелкой терке) и муку и мешаем ещё минут 10-15. Крем станет густым.
Снимаем с водяной бани добавляем сгущённое молоко, масло и ванилин, хорошо перемешиваем. Тесто и крем оставляем пока не остынет. Выкладываем крем на тесто и ставим в морозильную камеру где-то на 3-4 часа, либо в холодильник на всю ночь.
)
){kind=avatar}
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
)
...
