Груши нарезать тонкими пластинками.

Тесто слегка раскатать. По краю теста ножом провести линию таким образом, чтобы прорезать только верхний слой.

Груши выложить на тесто.

Посыпать коричневым сахаром, я использую сахар "Мистраль".

Сыр нарезать пластинками, кубиками или просто раскрошить и выложить на груши.

Выпекать при 200 градусах примерно 20 минут.