Морковь нужно натереть на специальной терке, если её нет, то можно просто порезать соломкой, добавить соли хорошенько перемешать и оставить на несколько минут. Потом добавить мелко нарезанный чесночок, перец и сахар. Лук необходимо пассировать, до насыщенно золотистого цвета, затем мы его выбрасываем, оставляя только масло, в котором он жарился. Поливаем этим маслом нашу морковь, добавляем уксус и всё это перемешиваем. Можно сказать, что блюдо готово, осталось только его охладить. Поставьте его на ночь в холодильник, а с утра можете наслаждаться неповторимым вкусом.