В теплой воде разводим дрожжи. Добавляем щепотку соли и сахара. Всыпаем 2 стакана муки и замешиваем тесто. Ставим его в теплое место, чтобы подошло.

Лук мелко порезать и обжарить на растительном масле.

Морковь натереть на крупной терке и протушить на растительном масле.

Смешиваем лук, морковь, добавляем рыбу. Рыба у меня запеченная в рукаве в духовке, филе освободила от костей и добавила рыбу в начинку.

Тесто раскатать в круг. На середину выкладываем начинку и сверху е посыпаем кусочками ананасов.

Поднимаем края теста и защипываем. Переворачиваем и придавливаем немного, чтобы получилась форма пирога.

Пирог выкладываем на противень и смазываем растительным маслом. Сверху украшаем кусочками ананаса и кунжутом.

Ставим противень в духовку и запекаем 30-45 минут при температуре 180-200 градусов.

Готовому пирогу дать немного остыть. Порезать на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!