Белки взбиваем в пышную массу

Половину кофе смешиваем с кипяченной водой, она пойдет в тесто, другую половину оставляем оствать для пропитки коржей

Желтки смешиваем с сахаром, тщательно перемешиваем

Добавляем постепенно к смеси желтков и сахара, муку и кофе

Смешиваем полученное с взбитыми белками

Берем противень, укрываем пергаментной бумагой (у меня ее не было и я воспользовалась обычной бумагой А4 (2 штуки) промазала их маслом подсолнечным

Выливаем тесто, размазываем и ставим на температуру 180 градусов на 15-17 минут

Тем временем смешиваем масло сливочное со сгущенкой, взбиваем в крем

Как тесто выпеклось, достаем его, остужаем минут 10, освобождаем от бумаги и разрезаем на 4 части

Пропитываем каждый корж оставшимся кофе и кремом!

Последний корж обильно смазываем кремом и посыпаем либо орехами, либо чистым кофе

Приятного аппетита