Тесто: быстро замесить тесто и оставить его в прохладном месте на 30 минут.

Начинка: сварить рис в молоке. Яйца мелко порубить. Добавить к рису яйца и креветки. Добавить соль, перец и "Тобаско". Тесто раскатать и порезать на квадраты. Класть начинку и лепить треугольные пирожки. Края хорошо залепить вилкой. Выложить на противень и дать "отдохнуть" 10 минут. Затем смазать сырым яйцом и поставить в духовку (250 )на 10 минут.