Муку, масло, яйцо, сахар и соль перемешать - приготовить тесто. Сформировать шар и поставить в холодильник на 30 минут.

Лимон потереть на терке, перешать с сахаром.

Достаем тесто и разделяем на две части - маленькую и большую. Большую выкладываем в форму для выпечки, делаем проколы вилкой.

Выкладываем начинку.

Из оставшейся части теста рассказываем полосы и выкладываем на пирог.

Отправляем выпекаться в разогретую духовку на 40-60 минут.

Пирог готов!