Готовим начинку:

Пока фарш размораживается в микроволновке, ставим варить рис.

Отварной, промытый рис соединяем с фаршем, добавляем специи.

Тесто:

В молоко вбиваем яйцо, добавляем соду, соль, растительное масло, муку.

Тесто должно получиться тугое.

Делим готовое тесто на две части.

Первую выложить в смазанную сковороду таким образом, чтобы сформировалась нижняя часть пирога (дно и стеночки).

Всыпаем приготовленную начинку.

Вторым кусочком теста накрываем пирог и соединяем края.

Отправляем этот чудо - сырой пирог, в разогретую духовку (150 С) на 30 минут.

Взбиваем яйцо, достаем пирог и покрываем его яичной массой, затем снова в духовку на 15 минут.

Пирог обретет золотисто-коричневый цвет и необыкновенно вкусный аромат.

Достав из духовки укрыть полотенцем и дать остыть минут 10.

Приятного аппетита.